一般 9 - 12 個月的嬰兒可以開始嘗試吃蛋白。
原理：嬰兒在 4 - 6 個月開始添加輔食，起初主要是富含鐵的泥糊狀食物，隨著消化系統的逐漸發育，到 9 - 12 個月時，嬰兒的胃腸道對蛋白質的消化吸收能力有所增強，此時可以逐漸引入蛋白。但每個嬰兒的生長髮育情況不同，有些嬰兒可能稍早一些，有些可能稍晚一些。
具體論述：如果嬰兒之前沒有對雞蛋過敏的情況，通常在 9 - 12 個月時可以先少量給予蛋白，觀察嬰兒是否有過敏反應，如皮疹、嘔吐、腹瀉等。如果沒有異常反應，可逐漸增加蛋白的攝入量。如果嬰兒之前有過雞蛋過敏的經歷，可能需要推遲到 12 個月以後甚至更晚再嘗試添加蛋白。
日常護理及風險提示：在給嬰兒添加蛋白時，要確保蛋白烹飪熟透，避免細菌感染。同時，要密切觀察嬰兒的反應，如有任何不適，應立即停止添加並咨詢醫生。如果嬰兒有濕疹、哮喘等過敏體質，添加蛋白時更要謹慎，最好在醫生的指導下進行。